Atelier Lacto-fermentation

Pour aborder le thème de la conservation des aliments, nous vous proposons un atelier pratique autour des bienfaits et de la réalisation de légumes lacto-fermentés.

Date : 27 novembre de 9h30 à 12h30

Lieu : salle polyvalente, 36 chemin de Loustaounaou, 64100 BAYONNE (se garer en dehors de la résidence)

Animé par Linda de « La Reine des Courges »

Objectif : vous apprendrez les principes de la lacto-fermentation et quelques faits passionnants.
A l’issue de l’atelier vous serez en mesure de préparer vos propres légumes à la maison et à quel rythme les consommer et de quelle manière les accommoder.


Programme :

  • Présentation et introduction à la lacto-fermentation
  • Présentation des recettes et origine / choix des ingrédients
  • Distribution de fiche recette et consigne : pleine conscience (être attentif à soi, aux autres, à l’environnement)
  • Fabrication, invitation à la créativité
  • Questions/réponses


Matériel à prévoir :

  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Une grande cuillère
  • Un torchon
  • 3 bocaux propres et vide (idéalement type Le Parfait avec joint propre)
  • 1 L d’eau de source



Tarif :

  • 10 € pour les adhérents
  • 15 € pour les non adhérents


Inscription par mail : inscription@kolapsonautes.org

Possibilité de paiement anticipé par virement (RIB disponible sur cette page) : merci de bien préciser dans l’objet du virement votre nom et l’intitulé de l’atelier

L’atelier sera suivi d’un repas partagé pour ceux qui le souhaitent.

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